음식점을 운영하다 보면 직원을 채용해야 하는 순간이 생긴다.
나 역시 매장을 운영하면서 여러 아르바이트 직원을 채용해왔다.
직원을 구할 때는 근무요일과 시간, 시급, 업무내용 등을 협의하게 된다. 그리고 채용이 결정되면 반드시 챙겨야 할 것이 있다.
바로 근로계약서 작성이다.
근로계약서는 사장과 직원이 서로의 근무조건을 확인하는 문서이면서, 법적으로도 작성과 교부가 요구되는 중요한 서류다.
이번 글에서는 아르바이트 근로계약서가 필요한 이유부터 작성하지 않았을 때의 불이익, 작성방법과 공식 서식까지 정리해봤다.
1. 근로계약서가 필요한 이유
아르바이트도 근로계약서를 작성해야 한다.
정규직이 아니거나 하루 몇 시간만 근무하는 직원이라고 해서 예외가 되는 것은 아니다.
근로기준법 제17조에 따라 사용자는 근로계약을 체결할 때 임금, 소정근로시간, 휴일 등 주요 근로조건을 명시하고 법에서 정한 사항을 서면으로 근로자에게 교부해야 한다.
근로계약서는 가능하면 첫 근무를 시작하기 전에 작성하고 교부하는 것이 좋다.
수습기간이 있거나 며칠만 근무할 예정이라고 해서 작성 의무가 없어지는 것도 아니다.
근로계약서가 필요한 이유는 법적인 의무 때문만은 아니다.
음식점에서는 조리, 포장, 계산뿐 아니라 설거지나 청소, 재료 정리 등 여러 업무를 함께 맡는 경우가 있다.
채용 과정에서 업무내용과 근무조건을 충분히 설명하고 계약서에 명확하게 기재하면 서로 다르게 이해하는 상황을 줄이는 데 도움이 된다.
근로계약서는 사장과 직원 모두의 근무조건을 명확하게 정하기 위한 기본적인 약속이다.
2. 근로계약서를 작성하지 않으면 생기는 일
근로계약서 작성과 교부 의무를 지키지 않으면 법적 제재를 받을 수 있다.
| 구분 | 법적 제재 |
|---|---|
| 근로기준법 제17조 위반 | 500만 원 이하의 벌금 |
| 기간제·단시간 근로자의 법정 서면 명시사항 위반 | 500만 원 이하의 과태료 |
두 규정은 적용 대상과 위반 내용이 다르므로 구체적인 상황에 따라 어떤 규정이 적용되는지 확인해야 한다.
특히 벌금과 과태료는 서로 다른 법적 제재다.
근로계약서를 작성하지 않았을 때의 문제는 법적 제재에만 그치지 않는다.
근무시간이나 급여, 휴게시간, 업무내용을 구두로만 정했다면 나중에 서로 기억하는 내용이 달라질 수 있다.
예를 들어 직원은 특정 업무가 자신의 담당이 아니라고 생각할 수 있고, 사장은 채용할 때 이미 설명했다고 생각할 수도 있다.
물론 근로계약서를 작성했다고 해서 모든 문제가 해결되는 것은 아니다.
다만 처음부터 근무조건을 명확히 정하고 서로 확인했다는 점에서 불필요한 오해를 줄이는 데 도움이 된다.
3. 근로계약서 작성방법 및 표준근로계약서 서식
근로계약서는 고용노동부에서 제공하는 표준근로계약서 서식을 참고해 작성할 수 있다.
작성할 때 확인해야 할 주요 항목은 다음과 같다.
| 작성 항목 | 확인할 내용 |
|---|---|
| 근로계약기간 | 근무 시작일과 종료일(기간을 정한 경우) |
| 근무장소 | 실제 근무할 매장 |
| 업무내용 | 조리, 포장, 계산, 청소 등 담당 업무 |
| 근무일·근무시간 | 근무요일과 출퇴근시간 |
| 휴게시간 | 근무 중 휴게시간 |
| 임금 | 시급, 임금 구성항목과 계산·지급방법 |
| 임금지급일 | 급여를 지급하는 날짜 |
| 휴일·휴가 | 법령에 따라 적용되는 휴일과 휴가 |
위 표는 작성할 내용을 이해하기 쉽게 정리한 것으로, 실제 법정 명시사항은 근로 형태에 따라 달라질 수 있다.
특히 단시간 근로자는 근로일과 근로일별 근로시간을 서면으로 명시해야 한다.
음식점 아르바이트는 학교 일정이나 매장 상황에 따라 근무요일이 달라지는 경우도 있다.
이런 경우에도 근무일과 근로시간을 단순히 ‘협의 후 결정’이라고만 기재하는 것은 주의해야 한다.
기본적인 근무조건을 구체적으로 정하고, 이후 변경되는 일정은 당사자 간 합의와 변경 내용을 확인할 수 있도록 관리하는 것이 좋다.
근무 형태가 복잡하거나 근무요일이 자주 달라진다면 실제 계약에 맞는 작성방법을 별도로 확인할 필요가 있다.
표준근로계약서 서식 다운로드
고용노동부에서는 사업장 규모와 근로 형태에 따라 활용할 수 있는 표준근로계약서 서식을 제공하고 있다.
해당 페이지에서 일반 근로계약서와 단시간 근로자용 서식 등을 확인할 수 있다.
표준근로계약서는 참고용이므로 실제 근무조건과 현행 법령에 맞게 작성해야 한다.
작성한 근로계약서는 직원에게도 전달해야 한다
근로계약서는 작성하는 것뿐 아니라 직원에게 교부하는 것도 중요하다.
사업주만 계약서를 보관하는 것으로 끝내서는 안 된다.
직원이 별도로 요청하지 않더라도 법에서 정한 근로조건을 적은 서면을 교부해야 한다.
종이 계약서라면 사업주와 직원이 각각 보관할 수 있도록 준비하면 된다. 법적 요건을 충족하는 전자문서 방식도 가능하다.
직원 한 명을 채용하는 작은 음식점이라도 근로계약서 작성과 교부는 처음부터 챙겨야 할 기본적인 절차다.
이 글은 2026년 10월 기준으로 작성했으며, 실제 근로계약서를 작성할 때는 근로 형태와 최신 노동관계 법령을 함께 확인하시기 바랍니다.